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Para beber
Coctelería de autor
Nuestra carta de presentación.
Rosazteca
Tequila, Aperol, leche de coco, zumo de limón y agave. Clarificado.
$8.900
Manzanero
Pisco Black Heron, licor de café, manzana triturada, zumo de limón, syrup de canela-manzana y albumina.
$8.900
Frescolín
Gin Provincia, Campari, triple sec, zumo de pomelo y syrup casero.
$8.900
Negrojack
Jack Daniels, Aperol, zumo de naranja y compota de manzana, terminado con cerveza stout de barril.
$8.900
Palomitamía
Tequila, Ramazzotti, tintura de ají cacho de cabra, zumos de pomelo, limón y un dash de soda.
$8.900
Perázuli
Vodka LAT macerado en queso azul de oveja y pera caramelizada, pisco Waqar, zumo de limón amarillo y syrup.
$8.900
Tornasol
Gin Elemental macerado en flor de BPT, licor de marrasquino, solución cítrica y un syrup simple. Cambia de color al revolver :)
$8.900
José Piña
Bullet bourbon, cordial de piña asada, Cynar, solución salina.
$8.900
Clásicos de Cantina Montt
Coctelería de autor para los que siguen a este bar de barrio desde sus inicios.
Cantinero
Jack Daniels, Jägermeister y marrasquino italiano.
$8.900
Tecito ruso
Vodka LAT, té de berries, zumo de berries, zumo de limón, syrup casero y agua tónica.
$8.900
Locotom
Gin Martin Millers, zumo de limón sutil, jarabe de goma casero, ginger beer artesanal y marrasquino italiano.
$9.900
Patalhombro
Gin Martin Millers, zumo de pomelo, zumo de naranja, albahaca, syrup casero y agua tónica.
$9.900
Coctelería clásica
Sí, el licor de alcachofa del que todos hablan se sirve acá y se llama Cynar Julep.
Sangría
Tinto natural de Sagrada Familia, destilado blanco, triple sec, frutas, jarabe goma casero y sidra.
$4.900
Jarra de sangría
Tinto natural de Sagrada Familia, destilado blanco, triple sec, frutas, jarabe goma casero y sidra.
$12.900
Cynar Julep
Cynar, menta, zumo de pomelo y jarabe de goma casero. El trago con el que Cantina salió en la prensa.
$6.900
Jarra de Cynar Julep
Cynar, menta, zumo de pomelo y jarabe de goma casero. El trago con el que Cantina salió en la prensa.
$16.400
Mojito
Ron Pampero blanco, menta, zumo de limón, jarabe de goma casero y soda. +1.000 elige tu sabor de fruta natural (pregunta disponibilidad).
$6.400
Margarita
Tequila blanco, triple sec, zumo de limón y goma.
$6.900
Garibaldi
Campari y jugo natural de naranja exprimido.
$5.400
Tom Collins
Gin Pajarillo, zumo de limón, jarabe de goma casero, marrasquino y soda.
$6.400
Bloody Mary
Vodka LAT, jugo de tomate By María y toques del bartender.
$7.900
Ruso Negro
Vodka Lat y licor de café.
$6.900
Martini expresso
Vodka LAT 24, licor de café y expreso de grano.
$7.900
Clavo oxidado
Johnny Walker 12 años, Drambuie y piel de limón.
$7.900
Old fashioned
Bourbon Bulleit, azúcar integral, amargo de angostura y un toque de naranja.
$7.400
Manhattan
Bourbon Bulleit, vermú rosso y gotas de amargo de angostura.
$7.400
Padrino
Johnny Walker 12 años y Amaretto Disaronno.
$7.900
Dry Martini
Gin Tanqueray y vermú blanco seco. Pregunta por cambio de Gin.
$7.400
Martínez
Gin Pajarillo, vermú rosso, bitter de naranja y licor de marrasquino.
$6.900
Sidecar
Pisco Black Heron, triple sec y zumo limón amarillo. En copa enllantada en azúcar rubia.
$7.400
Penicillin
Johnny Walker 12 años, aguamiel con jengibre y zumo de limón amarillo.
$7.900
Paloma
Tequila blanco y zumo de pomelo. En vaso enllantado en sal.
$7.900
Dark & Stormy
Ron Pampero Selección, zumo de limón amarillo, ginger beer y syrup.
$7.400
Hemingway daiquiri
Ron Pampero blanco, licor de marrasquino y zumo de pomelo.
$7.400
Spritz
Fresquitos y burbujeantes.
Aperol
Aperol, espumante y agua con gas. (Opcional: sidra).
$6.700
Ramazzotti
Ramazzotti, espumante y agua con gas. (Opcional: sidra).
$6.700
Campari spritz
Campari, espumante y agua con gas.
$6.700
Cynar spritz
Cynar, espumante extra brut y agua con gas. (Opcional: sidra).
$6.700
Sauco spritz
Licor de sauco, espumante y agua con gas.
$6.700
Mules
Desde Londres, pasando por Berlín y hasta Moscú.
Moscow
Vodka LAT, menta, jengibre, limón sutil, jarabe de goma casero y ginger beer artesanal de barril.
$7.400
London
Gin Pajarillo, menta, jengibre, limón sutil, jarabe de goma casero y ginger beer artesanal de barril.
$7.400
Kentucky
Bourboun Bulleit, menta, jengibre, limón sutil, jarabe de goma casero y ginger beer artesanal de barril.
$7.400
Berlín
Jägermeister, menta, jengibre, limón sutil, jarabe de goma casero y ginger beer artesanal de barril.
$7.400
Negronis
¿Siete negronis? Para qué, si podemos tener ocho.
Negroni tradicional
Gin Pajarillo, Campari y vermú rosso.
$6.400
Negroni americano
Campari, vermú rosso y agua con gas.
$6.400
Negroni sbagliato
Espumante extra brut, Campari y vermú rosso.
$6.400
Negroni criollo
Gin Provincia, Campari y Araucano.
$6.900
Negroni Montt
Gin Elemental, Campari, Cynar.
$6.900
Negroni boulevardier
Bourbon Bulleit, Campari y vermú Iris.
$7.400
Negroni Jamaica
Gin Elemental macerado en flor de Jamaica, vermú extra dry, ramazzotti, un dash de campari y un toque de jarabe de marrasquinos.
$7.400
Negroni de la casa
Gin Elemental 45, Campari y vermú de la casa.
$7.400
Vermucitos
El vermú de la casa lo maceramos durante meses en Cantina. Puedes pedirlo terminado con soda o tónica.
Cinzano rosso
$5.400
Martini extra dry
$5.400
Cinzano bianco
$5.400
IRIS
$6.400
Vermú de la casa
Hecho con nuestras propias manitas.
$6.400
Sours
Normal o catedral, esa es la cuestión.
Sour de la casa
Pisco Cultura 38°, zumo de limón sutil, jarabe de goma casero y albumina.
$5.400
Sour de la casa catedral
Pisco Cultura 38°, zumo de limón sutil, jarabe de goma casero y albumina en tamaño XL.
$7.900
Amaretto sour
Disaronno, sour mix y jarabe de goma casero.
$7.400
Amaretto sour catedral
Disaronno, sour mix y jarabe de goma casero en tamaño XL.
$9.900
Ovalle sour
Pisco Ovalle, sour mix y jarabe de goma casero.
$7.400
Ovalle sour catedral
Pisco Ovalle, sour mix y jarabe de goma casero en tamaño XL.
$9.900
Waqar sour
Pisco Waqar, sour mix y jarabe de goma casero.
$7.400
Waqar sour catedral
Pisco Waqar, sour mix y jarabe de goma casero en tamaño XL.
$9.900
Frangélico sour
Frangélico, sour mix, goma casera y un toque de jengibre.
$7.400
Frangelico sour catedral
Frangélico, sour mix, goma casera y un toque de jengibre en tamaño XL.
$9.900
New York Sour
Bourbon Bulleit, carmenere de la casa, zumos de limón y naranja, syrup y albumina.
$6.900
New York Sour Catedral
Bourbon Bulleit, carmenere de la casa, zumos de limón y naranja, syrup y albúmina.
$9.900
Mocktails
En Cantina también hay opciones para quienes quieren cócteles sin alcohol.
Mojito sin alcohol
La clásica versión cubana libre de alcohol, pero igual de refrescante.
$6.400
Virgin Mary
Jugo de tomate, tabasco, salsa inglesa, salmuera y apio.
$6.900
Conde Gris
Té earl gray, zumo de naranja y syrup manzana/ canela.
$6.900
Agua de Jamaica
Té de ibiscus, syrup de naranja/cardamomo y tónica.
$6.900
Piscos
El Alto del Carmen y el Mistral lo encuentras en el bar de más allá.
Sagrado Corazón 35°
De la localidad de Vicuña.
$4.900
Sagrado Corazón 40°
De la localidad de Vicuña.
$5.400
Chañaral de Carén 35°
De la localidad de Monte Patria.
$4.900
Chañaral de Carén 40°/42°
De la localidad de Monte Patria.
$5.400
Black Heron
Único pisco ahumado del mundo, de la localidad de Tulahuén.
$6.900
Ovalle
De la ciudad de Ovalle.
$7.900
Waqar
Elegido como el mejor destilado blanco del mundo en el San Francisco World Spirits. Hecho en la localidad de Tulahuén.
$7.900
Gin
Pide que la barra te recomienden un botánico para tu gin (y pregunta por nuestras tónicas artesanales).
Pajarillo
Elaborado en el Barrio Matta Sur.
$6.900
Elemental
Elaborado en San Bernardo.
$7.400
Provincia
Elaborado en San Fernando.
$7.400
Tanqueray
Elaborado en Escocia.
$7.400
Tanqueray Ten
Elaborado en Escocia, en su versión premium.
$7.900
Elemental 45
Elaborado en San Bernardo con 45 botánicos.
$7.900
Nordés
Es el primer Atlantic Galician Gin, proveniente de Galicia, España.
$8.400
Martin Millers
Gin destilado en Escocia con agua de manantial de Islandia.
$8.400
Vodka
Recomendamos tomarlos con nuestras tónicas artesanales, pregunta por ellas.
Lat24
Elaborado en el Barrio Franklin, destilado 9 veces y filtrado con fragmentos del meteorito Los Vientos 357.
$7.900
Lat Silver
Elaborado en el Barrio Franklin.
$6.900
Ron
¡Larga vida a la caña de azúcar!
Pampero selección
Proveniente de la famosa Hacienda La Guadalupe en el valle de Ocumare, Venezuela.
$6.400
Pampero Aniversario
Proveniente de la famosa Hacienda La Guadalupe en el valle de Ocumare, Venezuela.
$7.400
Whisky y Bourbon
Que 12 años no es nada...
Johnny Walker Red
La botella más vendida de la marca, creada en 1909.
$6.400
Bulleit
Exponente de los mejores whiskey de Kentucky. Su elaboración es un blended de centeno 28%, cebada malteada 4% y maíz 68%.
$7.400
Jack Daniels
Tradicional whiskey estadounidense de Tennessee.
$7.400
Johnny Walker 12 años
Madurado por un mínimo de 12 años en barricas de roble. Etiqueta negra.
$8.400
Singleton
Whiskie escocés single malt equilibrado y elaborado para ser ligero y delicado, con capas de sabor que hacen que sea placentero para cualquiera.
$8.400
Glenfiddich 12 años
Whisky escocés single malt, pionero y creador de la categoría, siendo hoy en día el más premiado e icónico.
$8.400
Johnnie Walker Green
Delicada combinación de cuatro maltas: Talisker, Linkwood, Cragganmore y Caol Ila.
$14.400
Amargos
Las hierbitas también tienen su espacio.
Araucano
Elaborado en Valparaíso, la mezcla se compone de 23 hierbas típicas chilenas, más algunas cortezas y raíces, a las cuales se les agrega especias como la vainilla.
$4.900
Campari
Conocido también como "bíter", proveniente de Italia.
$5.400
Jägermeister
Tradicional licor de hierbas endulzado con un toque amargo. Elaborado en Alemania.
$5.400
Cynar
Licor italiano creado en 1952, elaborado con alcachofas y 13 hierbas. Procedente de Argentina.
$5.900
Fernet
El tradicional Fratelli Branca, procedente de Argentina.
$6.400
Tequila
Sale shot!
Cazadores
Elaborado en Jalisco, México. Un tequila que en nariz muestra aromas a agave fresco combinado con notas cítricas de limón, lima y pomelo.
$5.400
Don Julio
Nace en Los Altos de Jalisco, donde el microclima y el suelo de arcilla roja rica en minerales permiten que florezca la planta de agave azul.
$8.400
Otros licores
También los tenemos
Menta
Aguardiente de menta.
$4.400
Limoncello
Licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de la cáscara de limón y otros cítricos, mezclado con jarabe de agua y azúcar.
$5.400
Fireball
Whisky canadiense y canela. Se sirve bien frío.
$5.400
Disaronno
Licor de almendra con un suave toque de Amaretto. Se elabora en Saronno, Italia.
$6.400
Momentum
Licor que mantiene el equilibrio entre el dulzor de la flor de sauco y las notas cítricas de 3 frutos tropicales.
$6.400
Espumantes
Para que no falten los brindis.
Brut copa
Valle del Maipo.
$3.900
Brut botella
Valle del Maipo.
$12.900
Extra brut copa
Valle del Maipo.
$4.400
Extra brut botella
Valle del Maipo.
$14.900
Sin alcohol
No solo de alcohol se vive en Cantina.
Vitamina Montt
Exprimido de naranjas del Valle de Mallarauco con toques secretos del bar de la Cantina.
$3.900
Limonadas Montt
Exprimido de limones del Valle de Mallarauco con un toque de goma. Opcional: Menta y/o jengibre.
$3.400
Jugos naturales
Trozos de fruta natural con agua purificada. Consultar por disponibilidad de frutas.
$3.400
Agua tónica artesanal
Bebida artesanal chilena a base de agua de niebla y quinina.
$2.900
Ginger ale
Bebida artesanal chilena a base de agua de niebla, jengibre y azúcar integral.
$2.900
Ginger beer de barril
Bebida artesanal chilena a base de agua, jengibre y levadura.
$2.900
Gaseosas
Clásicos de la línea Coca Cola.
$2.500
Café de grano
Café de granos colombianos tostado en Chile.
$2.500
Té variedades
Té en hojas infusionado con especias locales.
$2.500
Vinos por copa y jarra
Nuestro vino de la casa lo traemos de la Región del Maule y es de productores artesanales.
País de la casa
Valle de Itata, Portezuelo, 2022.
$3.400
País de la casa en jarra
Valle de Itata, Portezuelo, 2022.
$10.400
Carmenere de la casa
Valle de Curicó, Sagrada Familia, 2022.
$3.400
Carmenere de la casa en jarra
Valle de Curicó, Sagrada Familia, 2022.
$10.400
Calyptra, Mosaico
Sauvignon Blanc, Valle de Cachapoal, 2022.
$3.900
Calyptra, Vivendo
Pinot Noir, Valle de Cachapoal, 2021.
$4.400
Calyptra, Mosaico
Cabernet Sauvignon, 2020.
$4.400
Calyptra, Vivendo
Ensamblaje de Cabernet Sauvignon-Syrah, 2018.
$4.900
Valle de Casablanca
En este valle existen doce viñas abiertas permanentemente a la actividad turística, siendo el tercer destino enoturistico en Chile en cuanto a oferta de servicios.
Tinta Tinto
Pipa, Pinot Noir-País, 2021.
$17.400
Tinta Tinto
Pinot Noir, 2020.
$18.400
Valle de San Antonio
Se encuentran los viñedos más próximos al mar, lo que propicia el cultivo de uvas de clima frío como Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
Matetic, Corralillo
Sauvignon Blanc, 2022.
$17.400
Valle del Maipo
Ha sido premiada como la tercera región del mundo más recomendada para visitar como destino enoturístico por USA TODAY.
Odfjell, Orzada
Cabernet Sauvignon, 2020.
$20.400
Valle del Cachapoal
Acá conviven viñedos viejos y nuevos, da origen a extraordinarios vinos tintos, sobre todo cabernet sauvignon y syrah, pero también carmenere, merlot y cabernet franc.
Calyptra, Mosaico
Sauvignon Blanc, 2022.
$14.900
Calyptra, Vivendo
Pinot Noir, 2021.
$15.900
Calyptra, Mosaico
Cabernet Sauvignon, 2020.
$13.900
Calyptra, Vivendo
Ensamblaje de Cabernet Sauvignon-Syrah, 2018.
$15.900
Valle de Colchagua
Uno de los valles con mayor prestigio internacional del país. Enclavado en el corazón de la zona central, es el ícono de la producción vitivinícola en Chile.
Fuy Wines, Reserva
Carmenere, 2020.
$13.900
Fuy Wines, Mi próximo movimiento
Ensamblaje de Carmenere-Carignan, 2022.
$15.900
Valle del Maule
El viento frío que proviene de la cordillera por la noche, aumenta la oscilación térmica y reduce el periodo de temperaturas máximas, ayudando a que la fruta madure lentamente.
Odfjell, Orzada
Carignan, 2020.
$20.400
Odfjell, Orzada
Carmenere, 2020.
$20.400
Valle del Itata
Su tradición vinícola se remonta a más de 400 años y todavía pueden verse pequeñas parcelas con viñedos de cabeza esparcidos entre los pinos.
Roberto Henríquez, Corinto super estrella
Chasselas, Coelemu, 2022.
$15.900
Roberto Henríquez, Torontel super estrella
Torontel, Coelemu, 2022.
$15.900
Alas de Parra, Cinsault
Secano interior, 2021.
$15.900
Roberto Henríquez, Molino del Ciego
Semillón, Coelemu, 2022.
$16.900
Roberto Henríquez, Rivera del Notro
Ensamblaje de Semillón-Moscatel-Chasselas, Rafael-Coelemu, 2022.
$17.900
Roberto Henríquez, Fundo La Unión
Semillón, Coelemu, 2022.
$17.900
Valle del Biobío
La alta oscilación térmica y los fuertes vientos que interactúan con la humedad entregan condiciones ideales para las cosechas.
Roberto Henríquez, Santa Cruz de Coya
País, Secano Interior, 2022.
$16.900
Roberto Henríquez, Tierra de pumas
País, Secano Interior, 2020.
$17.900
Roberto Henríquez, Rivera del Notro
País, Secano Interior, 2020.
$17.900
Valle de Osorno
Con suelos de origen volcánico, las vides fueron plantadas por primera vez en 2000 como experimento, y desde entonces las plantaciones han ido en aumento.
Fuy Wines, Entre la niebla
Pinot Noir, 2021.
$15.900
Fuy Wines, Entre la niebla
Chardonnay, 2022.
$15.900

BAR DE BARRIO

Cantina Montt

Manuel Montt 1201, Providencia, Santiago 

ABIERTO: Martes a jueves de 13.00 a 01.00 / Viernes y sábados de 13.00 a 02.00

hola@cantinamontt.cl

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